Champi saveurs

Marie Joe a sélectionné le meilleur champignon de Paris qu’elle récolte à la champignonnière du clos du roi à St Ouen L’Aumône. Ces champignons sont cultivés en cave traditionnelle depuis 1949. Sachant qu’un champignon double de taille en 24h, ils sont récoltés chaque jour, même le dimanche. Cultivé selon les méthodes traditionnelles, il reste bien charnu, avec une saveur très fine.