Ferme du Mont aux Roux

Marc, Arnaud et Mathieu sont associés sur leur exploitation certifiée haute valeur environnementale et développent leurs 3 ateliers : culture, méthanisation et élevage de porcs. Les animaux sont nourris avec un aliment fabriqué sur place à partir des céréales de l’exploitation et des fermes voisines. Les productions de céréales et d’oléagineux sont fertilisées avec les résidus organiques. Ils utilisent des tourteaux de graines de lin, fabriqués sur place, dans l’alimentation des porcs afin d’apporter des omégas 3 à la viande, nécessaires au développement et au fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux.

Une exploitation résiliente en énergie : un bilan à énergie positive. En effet, l’ensemble des effluents d’élevage sont traités sur site par méthanisation pour produire de l’électricité, de la chaleur et un engrais organique rendant l’exploitation autonome sur sa fertilisation à plus de 90 %. La totalité des bâtiments sont chauffés par l’énergie thermique produite. La production électrique de la méthanisation et des panneaux photovoltaïques permet à l’élevage et à la fabrique d’aliment d’être autonomes en énergie.